Frantoi
Na Itália o lugar onde se produz o azeite de oliva é chamado de “frantoio” e assim como no caso do vinho, o ambiente e a mão do homem influenciam diretamente no sabor e na qualidade do produto final. Na região do Lago di Garda se produz o “Olio Garda DOP (Denominação de Origem Protegida)” caracterizado pelo seus aromas leves e equilibrados. As azeitonas destinadas à produção deste azeite são cultivadas nas províncias de Brescia, Verona, Mantova e Trento. A visita e degustação do azeite do Garda é uma verdadeira imersão na história e na tradição gastronômica italiana.
