Embutidos

A origem dos embutidos é muito antiga, os primeiros vestígios remontam ao século V a.C., e desde aquela época, técnicas e receitas foram passadas de geração para geração até chegar aos nossos dias. Na Itália, a tradição vem acima de tudo e a tecnologia é utilizada apenas quando pode melhorar o produto final.  Os microclimas tornam cada produto único e inimitável. Então que tal conhecer um pouco desta arte e degustar estas iguarias aprendendo diretamente com quem as produz? A visita a um “salumificio” pode ser uma experiência literalmente deliciosa!