Tortellini

Um tesouro da culinária local são os “Tortellini di Valeggio”. Feitos à mão um a um, com uma massa bem fininha e um delicado recheio, podem ser degustados com manteiga e sálvia ou em um delicioso caldo de carne. A receita deste prato está ligada a uma antiga lenda que conta a história de dois amantes, a ninfa Silvia e o capitão Malco, que deixa nas margens do rio Mincio um lenço de seda amarela amarrado como penhor de seu amor frustrado. E é precisamente esta história que inspira o nome dos tortelinis de Valeggio como “o nó do amor“. Além do clássico tortellini recheado com carne, na degustação de tortellinis você também vai se deliciar com saborosos tortellis recheados com vegetais da estação, queijos ou combinações imaginativas como carne de caça, peixe e muito mais.